春夏秋冬の味を楽しむ「天橋立」のおすすめグルメ

冬、毎年１１月７日になると、日本海のカニ漁が解禁されます。中でも、緑色のタグを付けた間人（たいざ)ガニは、海のルビーとも称され、高級ブランドとなっています。

かに刺しで食べるもよし。

一番のおすすめは焼きがにでしょうか。焼きすぎないように気をつけて、かにの甘味を存分に味わって下さい。

家族やお仲間内でのかに鍋ももちろんおすすめです。

海の京都、丹後のかに雑炊は甘めの仕上がりです。かに料理は、ご予算やお好みに合わせてご計画下さい。

かに以外にも、丹後の冬の新しい味覚、ぶり料理はかにが苦手な方や、甲殻類がお召し上りいただけない方にもおすすめです。

中でも、昆布を入れたお湯にさっさっとくぐらせて、ポン酢でいただく「ぶりしゃぶ」は、宮津の旅館の旦那衆が集まった時に考案されたもの。宮津はぶりしゃぶ発祥の地です。