江戸時代にひらかれた赤倉温泉を抱え、古くからスノーリゾートとして有名な妙高高原。そのシンボルである妙高山の中腹に「赤倉観光ホテル」が凛として屹立しています。夏は緑豊かな草原に白い壁が、冬は白銀の世界に深紅の屋根が創業79年の歴史を麓に知らしめています。