今注目すべき新進気鋭の「大阪のフレンチ＆イタリアン」おすすめ５選
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南森町の名店の味が再び モダンなアレンジの新感覚イタリアン
ラチェルバ (大江橋)
photo by restaurant.ikyu.com
南森町で人気を博したイタリアンレストラン「タベルナ・デッレ・トレ・ルマーケ」が北新地に移転し新装オープン。名店揃いと評判の新ダイビル内で店名も新たに、月替わりのコース料理が楽しめるレストランとして生まれ変わりました。
大きなガラス窓の外に広がる緑が目に鮮やかな店内は、シンプルで美しい設えが目を引き、テーブル席の他にゆったりとしたカウンター席が備えられています。
イタリアの有名店で修行を積んだシェフの確かな技術と感性が創り出す新感覚のイタリア料理が評判。大阪近郊の新鮮な食材を使用し、伝統的な郷土料理にモダンなタッチとオリジナリティーが加わった料理の数々が現代作家の器で供されます。
■基本情報
店 名：ラチェルバ（大阪・大江橋）
ジャンル：イタリア料理
住 所：大阪府大阪市北区堂島浜1-2-1 新ダイビル 2F
アクセス：■京阪中之島線 大江橋駅 … 1番口 徒歩2分
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福島の川沿いで特別な時間を織り成す、特別なフレンチ
アドック adhoc (福島)
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JR大阪駅からも程近いエリアにありながら、堂島川沿いの開放的な空気感を謳歌する福島の複合施設「hotarumachi」。その1階に位置し、陽光差し込む空間に木や石の温もりを感じる柔らかな雰囲気のフランス料理店です。
一つ星を獲得した前身「トゥールモンド」を閉店した同年に「特別の」といった意味のラテン語「ad hoc」を店名に冠し移転オープン。ゲストが特別な時間を過ごす場所であるようにとの願いが込められています。
フランスや大阪の有名店での修業を経て、評判を博したビストロ料理の後に現在のコーススタイルへ変遷を遂げたオーナーシェフ。季節を意識し、独創的で美しい料理の数々が渾身のコースで味わえます。
■基本情報
店 名：adhoc（大阪・福島）
ジャンル：フランス料理
住 所：大阪府大阪市福島区福島1-1-48 hotarumachi
アクセス：■JR東西線 新福島駅 … 徒歩3分
■JR環状線 福島駅 … 徒歩5分
■JR東海道本線 大阪駅 … 徒歩13分
■阪神本線 福島駅 … 徒歩3分
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大海原に抱かれるように味わう、クラシカルで繊細なシェフの技
ローザネーラ ダッロチェーアノ（本町）
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本町駅から徒歩数分。肥後橋の人気店であった「ROSANERA」が移転し新たなスタートを切りました。新しい店名にもなっている「OCEANO」は「大洋」を意味すると共にシェフの名前でもあります。形にとらわれず、大きな海のように自然体で楽しむ時間が待っているリストランテです。
白・赤・黒の3色に彩られた都会的な内装の店内は、ゲストや料理を引き立てるシンプルで上質な雰囲気。会食やデートの他にも接待やお祝いの席などあらゆるシチュエーションでの利用に好適です。
季節の食材をシェフの技でいただく「クラシカルイタリアン」がこちらの自慢。豪快さと繊細さを併せ持つ、現代にも即した魅力的なメニューが揃います。
■基本情報
店 名：RISTORANTE ROSANERA DALL’OCEANO（大阪・本町）
ジャンル：イタリア料理
住 所：大阪府大阪市中央区瓦町4-5-4 マスザキヤ瓦町ビル1F
アクセス：■地下鉄御堂筋線 本町駅 … 徒歩5分
■地下鉄四つ橋線 本町駅 … 徒歩5分
■地下鉄中央線 本町駅 … 徒歩5分
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魅惑の串焼きが待つ 備長炭が香る街角の隠れ家レストラン
カーサ エム(堂島)
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2014年に長堀橋から北新地に移転。堂島アバンザの東側で、シェフとソムリエの2人で切り盛りする隠れ家的レストラン＆ワインバーです。重厚感ある内装の店内は温かく落ち着いた雰囲気で、こじんまりとした店ながらカウンター席とテーブル席に個室も完備しています。
備長炭が食材の美味しさを最大限かつストレートに引き出す「串焼きイタリアン」をスペシャリテに、各地から仕入れる自慢の食材をシェフが一品ずつ手間を惜しまず本格イタリアンに仕立てます。季節を大切にしたメニューの数々を、多彩なワインや日本酒とも一緒に楽しめる魅力的な一軒です。
■基本情報
店 名：カーサ エム（大阪・堂島）
ジャンル：イタリア料理
住 所：大阪府大阪府大阪市北区堂島1丁目3-19 薬師堂ビル4F
アクセス：■ JR東西線 北新地駅 … 徒歩3分
■京阪中之島線 大江橋駅 … 徒歩5分
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オフィス街の喧騒をよそに 食材のアートを楽しむイタリアン
ヴィルゴラ virgola(本町)
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日本橋で熱狂的なファンを生んだイタリアンの名店が、2015年本町への移転・拡張を機に新装オープン。
レンガの壁が瀟洒な外観に目立つ看板はなく、店の扉横の赤いポストに小さく書かれただけの店名が目印です。オフィス街であるが故にあえて外の喧騒を感じずに済む作りにこだわった店内で、昼も夜も落ち着いてゆっくりと食事を楽しむことが出来ます。
旬の食材をふんだんに用い、日本の四季を皿の上で繊細に表現した料理は一皿一皿がシェフのアート。独自の感性と技でイタリア各地の料理を奔放にアレンジし、食材の持つ力を絶妙に引き出した逸品メニューが揃います。様々にラインアップされたワインと一緒に素敵な時間が過ごせる一軒です。
■基本情報
店 名：virgola（大阪・本町）
ジャンル：イタリア料理
住 所：大阪府大阪市中央区久太郎町4-2-3
アクセス：■地下鉄御堂筋線 本町駅 … 徒歩3分
■地下鉄四つ橋線 本町駅 … 徒歩3分
■地下鉄中央線 本町駅 … 徒歩3分
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食い倒れの街・大阪は美味しいのは当たり前。その上安くもなければ、と考える人も多い街で認められ、クオリティを維持する努力を惜しまずに地位を築いてきた人気店たち。大阪だからこその彼らの独自の美味にじっくり舌鼓を打ちたい、魅力的な店ばかりです。
記事提供・協力：一休.comレストラン
