唯一昔日の面影を残す温泉宿「星野リゾート界加賀」

星野リゾート界加賀は、加賀温泉郷の1つ山代温泉、前身である「白銀屋（しろがねや）」が1624年に創業し、唯一昔日の面影を残す温泉宿。加賀の伝統建築部分はそのまま残し、客室棟を全面改築。伝統とモダンが融合した上質な宿として生まれ変わります。

2014年11月11日 2020年01月10日

tabit編集部

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1 星野リゾート界加賀
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星野リゾート界加賀

photo by jalan.net

フロントホールには、金物を一切使用せずに梁を組み上げる加賀の伝統建築「枠の内」や水引作家・廣瀬由利子氏による、金沢の牡丹雪をイメージした加賀水引のオブジェ「光降る」がお出迎えをします。

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再開業にあたり全面改築した客室棟。ローベッドとソファを配置した快適空間に加賀水引や加賀友禅をあしらいました。

九谷焼の茶器で香ばしい加賀棒茶を味わい、山中漆器の壁掛けに加賀の歴史と文化を感じるひととき。
障子にあしらった加賀水引が上品なかがやきを放ち、ベッドルームでは加賀友禅の絵柄をモチーフにしたパネルがおやすみ前の時間を優雅に彩ります。

伝統とモダンが融合したご当地部屋「加賀伝統工芸の間」でおくつろぎください。

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山代温泉は約1300年前に行基という高僧が霊峰白山への修行に向かう途中で発見したと伝えられる歴史ある湯。弱アルカリ性でとろりとした泉質は「美人の湯」とも言われています。

界加賀は、その貴重な源泉を引く「湯の曲輪（ゆのがわ）」に位置する数少ない湯宿のひとつです。四季折々の庭を眺めながら、肌を滑らかにするといわれる弱アルカリ性のまろやかなお湯をお楽しみいただけます。

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「料理に無駄な手数をかけるのは愚」。そう語った当館ゆかりの美食家・北大路魯山人の料理哲学を受け継ぎ、素材の良さを最大限に引き出した料理を追求しています。

冬の界加賀を象徴する　活蟹のしめ縄蒸しは必食です。

また「器は料理の着物」と唱えた魯山人にならい、1つ1つの料理に合わせて丁寧に制作した九谷焼の器でご提供。目にも舌にも美味しい「料理と器のマリアージュ」をお楽しみいただけます。

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